巴奴毛肚火锅

山东青庐会参访巴奴 探索产品主义之源

字体选择:2018-11-10

    8月7日,山东青庐会一行近20人先后莅临巴奴郑州央厨、商鼎路店与公司总部参访交流。



    旨在一起翻阅人生的青庐会,是一家企业家社群平台,也是山东地区最大的企业家人脉交互和智慧分享平台,不同于线上社群,青庐会更看重线下的互动价值。通过严格的庐友举荐制,以点带面实现裂变,目前青庐会聚合了国内大量优秀企业家资源,已有300多位优秀企业家、100多位专家学者与资深财经媒体人士参与其中。本次青庐会参访巴奴,是由群象岛牵线搭桥完成的。



    青庐会一行首先来到郑州央厨,讲解员给大家介绍了重庆底料加工厂的起源与发展,又带参访者来到原材料区,近距离感受了巴奴的好食材:香气浓郁的石柱红辣椒、色艳麻香的茂汶大红袍花椒、辛辣味十足的贵州黄口姜、郫县豆瓣酱,这些都是目前市面上最适合做火锅的底料原材料。



    随后,青庐会成员漫步在菜品加工区的参访步道上,观察毛肚、菜品、小料的标准化操作流程,感叹巴奴的规范管理与对产品的极致要求。



    大家还品尝了现场加工而成的芝麻酱,每位嘉宾都赞不绝口。



    央厨参访完毕后,一行人来到在商鼎路店体验就餐。明档厨房的操配、餐中毛肚火锅专家服务,都让到访者感受到了产品主义的极致体验。



    最后,在公司总部会议室,供应链体系副总马永俊给大家分享了《产品主义之源:供应链管理》,从产品主义先行者、践行者、守护者、传播者四个方面,给在场嘉宾讲解了巴奴在采购、生产、品控、物配等流程上的经验与心得。青庐会成员表示受益匪浅,也就巴奴的品牌爆发、新店选址、毛肚的战略意义等问题与马总做交流互动。


    巴奴不仅要做一个好火锅,还要为餐饮行业的系统改善、标准规范做出自己的努力与贡献。巴奴新时期,加油!

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